Das Lipödemfett ist anders. Das Lipödemfett unterscheidet sich in vielerlei Hinsicht von normalem Unterhautfett: Es ist unproportioniert, es sammelt sich je nach Typ übermäßig in bestimmten Bereichen an und es sammelt sich nicht proportional zum Rest des Körpers. Dies führt bei Lipödem-Betroffenen zum sogenannten Zwei-Körper-Syndrom, d.h. sie haben einen schlanken Oberkörper, aber einen deutlich größeren Unterkörper. Es ist nicht ungewöhnlich, dass jemand mit einem Lipödem oben Größe 4 und unten Größe 14 hat. Das Lipödem steht unter erheblichem hormonellen Einfluss und tritt selten vor der Pubertät auf. Es wird häufig durch hormonelle Meilensteine wie Schwangerschaft, Menopause, gynäkologische Operationen an den Eierstöcken und andere hormonelle Veränderungen beeinflusst. Das Lipödemfett ist sehr resistent gegen Gewichtsabnahme.
Lipödem-Entzündung: Lipödemfett unterliegt entzündlichen Veränderungen. Zu Beginn des Lipödems ist das Fett weicher und flauschiger als normales subkutanes Fett. Wenn das Lipödem fortschreitet, verändert sich das Fett entzündlich, wird fester und knotiger, und die Stellen werden hart und geschwollen. Mit der Zeit wird das Fett faserig und knotig, und es fühlt sich an wie Bohnen in einem Bohnensack. In fortgeschrittenen Stadien bilden die faserigen Bänder Knötchen und Täler.